Effects of feeding Aspergillus niger fermented shea butter cake-based diets on the performance and heamato-biochemical profile of rabbits

Abstract

Shea butter cake is an agro-industrial by-product obtained after the extraction of fat from the seed of the Shea butter tree (Vitellaria paradoxa, Gaertn). The cake was subjected to solid state fermentation for different days; 0, 3, 6, 9 and 12days, after innoculated with Aspergillus niger. At the end of the fermentation period, it was dried in the oven at 100^oC for five hours, and packaged in plastic containers, as fermented Shea butter cake (SBC) until needed. Six experimental diets were compounded thus: T1- T6 in which SBC fermented for 0, 3, 6, 9 and 12 days, replaced 10% of groundnut cake, respectively. However, T2 does not undergo any fermentation process (+ve control) A total of 72 crossbred weaner rabbits, aged 5-6 weeks of mixed sexes were used for the study and allotted to the six treatments, with two rabbits per replicate of six replicates per treatment.  The feeding trial was conducted for 12 weeks, and digestibility trial carried out at the end of the 11^th week. Results showed that final body weight, total body weight gain, average daily body weight gain and feed conversion ratio were significantly (P<0.05) better for rabbits fed diets containing SBC fermented for 9 and 12 days (Diets 5 and 6), though not significantly (P>0.05) different from rabbits fed the Control Diets (-ve control). Similarly, the total digestible nutrient (TDN) was significantly higher for T3 (94.31 %); followed by T2 (91.23 %), T4 (91.87 %) and T5 (91.03 %) which were not significantly (P>0.05) different from that of the Control Diet (T1, 90.76 %). Blood profile analyses revealed that PCV and MCHC of T5 had superior values of 30.6 % and 29.33 % respectively. Hence, it can be concluded that fermenting SBC for 9 days gave optimum growth performance, apparent nutrients digestibility and heamatological profile of weaner rabbits.

Le tourteau de beurre de karité est un sous-produit agro-industriel obtenu après extraction de la graisse des graines de l'arbre à beurre de karité (Vitellaria paradoxa, Gaertn). Le tourteau a été soumis à une fermentation à l'état solide pendant différents nombres de jours (0, 3, 6, 9 et 12 jours) après avoir été inoculé avec Aspergillus niger. À la fin de la période de fermentation, il a été séché au four à 100 °C pendant cinq heures, puis conditionné dans des récipients en plastique, sous forme de tourteau de karité fermenté (SBC), jusqu'à utilisation. Six régimes alimentaires expérimentaux ont ainsi été composés : T1-T6, dans lesquels le SBC fermenté pendant 0, 3, 6, 9 et 12 jours a remplacé respectivement 10 % du tourteau d'arachide. Cependant, T2 ne subit aucun processus de fermentation (contrôle positif). Au total, soixante-douze (72) lapins sevrés croisés, âgés de 5 à 6 semaines et de sexes mixtes, ont été utilisés pour l'étude et répartis entre les six traitements, à raison de deux lapins par réplique et de six répliques par traitement. L'essai alimentaire a été mené pendant 12 semaines et l'essai de digestibilité a été réalisé à la fin de la 11e semaine. Les résultats ont montré que le poids corporel final, le gain de poids corporel total, le gain de poids corporel quotidien moyen et le taux de conversion alimentaire étaient significativement (P < 0,05) meilleurs chez les lapins nourris avec des régimes contenant du SBC fermenté pendant 9 et 12 jours (régimes 5 et 6), bien que sans différence significative (P > 0,05) par rapport aux lapins nourris avec les régimes témoins (témoin négatif). De même, la teneur totale en nutriments digestibles (TDN) était significativement plus élevée pour le régime T3 (94,31 %), suivi des régimes T2 (91,23 %), T4 (91,87 %) et T5 (91,03 %), qui ne différaient pas de manière significative (P > 0,05) de celle du régime témoin (T1, 90,76 %). Les analyses du profil sanguin ont révélé que le PCV et le MCHC du T5 présentaient des valeurs supérieures, respectivement de 30,6 % et 29,33 %. On peut donc en conclure que la fermentation du SBC pendant 9 jours a permis d'obtenir des performances de croissance, une digestibilité apparente des nutriments et un profil hématologique optimaux chez les lapins sevrés.