Feed potential of vegetable and citrus waste-based silage: ensiling quality, acceptability and effects on blood parameters of West African Dwarf sheep

Abstract

Wastes generated from the production, processing and marketing of fruits and vegetables are potential environmental pollutants. However, these wastes can be converted into silage for ruminants. This study was aimed at evaluating the quality of silage made from vegetable and citrus wastes, their acceptability and the blood parameters of West African Dwarf (WAD) female sheep. A cafeteria feeding pattern was used to assess the acceptability of the silages by sheep. Sixteen female sheep with an average age of 16 ± 2 months were assigned to four diets of vegetable and citrus waste-based silages in a completely randomised design to evaluate blood parameters. The dietary treatments comprised: T₁ (40% vegetable waste, 20% citrus waste, 20% cassava peel, 10% wheat bran & 10% Gliricidia sepium leaf), T₂ (20% vegetable waste, 40% citrus waste, 20% cassava peel, 10% wheat bran & 10% Gliricidia sepium leaf), T₃ (40% vegetable waste, 20% citrus waste, 10% cassava peel, 20% wheat bran & 10% Gliricidia sepium leaf), T₄ (20% vegetable waste, 40% citrus waste, 10% cassava peel, 20% wheat bran & 10% Gliricidia sepium leaf). Results showed that the silage pH ranges from 3.82 to 4.07. All silages were acceptable, except for T₄, which had a coefficient of preference less than Unity (0.77). Dry matter intake and preference for silage were higher in T₁ (7.84kg and 29.05%) and lower in T₄ (5.25kg and 19.45%). The packed cell volume, red blood and white blood cells of the sheep were not different (P>0.05). The haemoglobin levels were comparable, though higher in T₁ (9.35g/dL) and lower in T₄ (7.10g/dL). Serum total protein of T₁ and T₃ (P<0.05) were higher than T₂ and T₄. Serum cholesterol was comparable (P>0.05), but T₂ was lower than T₃ (P<0.05). In conclusion, silages made from vegetable and citrus waste were acceptable and had no negative effect on health status of the sheep.

Les déchets générés par la production, la transformation et la commercialisation des fruits et légumes constituent des polluants environnementaux potentiels. Cependant, ces déchets peuvent être convertis en ensilage pour les ruminants. Cette étude visait à évaluer la qualité de l’ensilage fabriqué à partir de déchets de légumes et d’agrumes, son acceptabilité et ses effets sur les paramètres sanguins de brebis Djallonké (WAD). Un dispositif d’alimentation de type “cafétéria” a été utilisé pour évaluer l’acceptabilité des ensilages par les moutons. Seize brebis d’un âge moyen de 16 ± 2 mois ont été réparties selon un dispositif complètement randomisé entre quatre régimes à base d’ensilages de déchets de légumes et d’agrumes pour évaluer les paramètres sanguins. Les traitements alimentaires comprenaient : T₁ (40% de déchets de légumes, 20% de déchets d’agrumes, 20% d’épluchures de manioc, 10% de son de blé et 10% de feuilles de Gliricidia sepium), T₂ (20% de déchets de légumes, 40% de déchets d’agrumes, 20% d’épluchures de manioc, 10% de son de blé et 10% de feuilles de Gliricidia sepium), T₃ (40% de déchets de légumes, 20% de déchets d’agrumes, 10% d’épluchures de manioc, 20% de son de blé et 10% de feuilles de Gliricidia sepium), T₄ (20% de déchets de légumes, 40% de déchets d’agrumes, 10% d’épluchures de manioc, 20% de son de blé et 10% de feuilles de Gliricidia sepium). Les résultats ont montré que le pH de l’ensilage variait de 3,82 à 4,07. Tous les ensilages étaient acceptables, à l’exception du T₄, qui présentait un coefficient de

préférence inférieur à l’unité (0,77). L’ingestion de matière sèche et la préférence pour l’ensilage étaient plus élevées pour T₁ (7,84 kg et 29,05 %) et plus faibles pour T₄ (5,25 kg et 19,45 %). L’hématocrite, le nombre de globules rouges et de globules blancs des moutons n’étaient pas différents (P>0,05). Les taux d’hémoglobine étaient comparables, bien que plus élevés pour T1 (9,35 g/dL) et plus faibles pour T₄ (7,10 g/dL). La protéine sérique totale des groupes T₁ et T₃ (P<0,05) était plus élevée que celle des groupes T₂ et T₄. Le cholestérol sérique était comparable (P>0,05), mais le T₂ était inférieur au T₃ (P<0,05). En conclusion, les ensilages à base de déchets de légumes et d’agrumes étaient acceptables et n’ont eu aucun effet négatif sur l’état de santé des moutons.