Effects of egg storage on hatchability, hormonal changes and duration of hatching in fertilized eggs of Lohmann Brown hens

Abstract

Fertile eggs are stored at low temperature at the breeder farm and also at the hatchery with the purpose to stockpile enough eggs to fill the incubator. The embryos diapause at the low temperature, thereafter, resumes normal development at optimal temperature and humidity of the incubator. It will be difficult to avert egg storage since it is a necessary poultry practice. However, it still poses adverse effects on hatchability, chick quality and post hatch performance. In this study, an investigation was carried out to identify the effect of duration of egg storage on fertilized eggs of Lohmann Brown chickens. The trial involved a total of fertilized 1200 eggs of Lohmann brown. The eggs were divided into three treatment groups representing storage duration (T4: 4 days, T7: 7 days and T10: 10 days) and were stored at a temperature of 18^◦C and relative humidity of 75%. The fertilized eggs were incubated using a forced-draft incubator that was set at 37.7℃ temperature and 55% relative humidity for 21 days. The variables analyzed were: changes in egg weight during storage and incubation, percentage mortality and hatchability, levels of cortisol, triiodothyronine, thyroxine, and hatching events. The data obtained were analyzed using one way ANOVA model in SAS statistical software package (SAS Version 6.124). The results showed that relative egg weight loss during storage increased with extended duration of storage. Seven days egg storage had the highest percentage egg weight loss during incubation followed by 10 days storage and lowest was 4 days egg storage. Storage day 10 recorded higher (P < 0.05) percentage (47. 41%) of dead embryos compared to (25.91% and 10.78%) percentages of dead embryos from 7 and 4 day storage respectively. Also, average percentage hatchability decreased with extended storage. Storage day 4 recorded higher (P < 0.05) percentage (86.42%) hatchability followed by 7 and then 10 day storage with (71.87%) and (52.59%) percentage hatchability respectively. The cortisol levels where comparable at IP, EP and at hatch for all storage groups (Table 3). Triiodothyronine (T3) and thyroxine (T4) concentrations of eggs were similar at IP and EP for all storage groups. At hatch, the levels of thyroxine (T4) increased with storage duration (P <0.05) with 10 day having the highest levels (0.75 pmol/L) but the levels were comparable for day 4 and 7 (0.66 and 0.67) storage duration respectively. Also, Triiodothyronine (T3) levels at hatch increased with storage duration (P <0.05) with 10 day having the highest levels (1.33 pmol/L) but the levels were similar for day 4 and 7 (1.21 and 1.18) storage duration respectively. Eggs from 4 day storage recorded internal pipping (IP), and hatching (HH) events in fewer hours (P < 0.05) compared to eggs from 7 and 10 storage duration but had similar EP time with day 7 stored eggs. It was concluded from the experiment that, storing of fertilized Lohmann Brown eggs beyond 7 days had negative effects on the variables considered.

Les œufs fertiles sont stockés à basse température à la ferme d’élevage et également à l’incubateur afin de constituer un stock suffisant pour remplir l’incubateur. Les embryons entrent en diapause à basse température, puis reprennent un développement normal à la température et à l'humidité optimales de l'incubateur. Il sera difficile d’éviter le stockage des œufs, car c’est une pratique nécessaire en aviculture. Cependant, cela présente encore des effets néfastes sur l’éclosabilité, la qualité des poussins et la performance post-éclosion. Dans cette étude, une enquête a été réalisée pour identifier l'effet de la durée de stockage des œufs sur les œufs fécondés de poules Lohmann Brown. L'essai a impliqué un total de 1200 œufs fécondés de Lohmann Brown. Les œufs ont été divisés en trois groupes de traitement représentant la durée de stockage (T4 : 4 jours, T7 : 7 jours et T10 : 10 jours) et ont été stockés à une température de 18°C et une humidité relative de 75 %. Les œufs fécondés ont été incubés à l'aide d'un incubateur à air forcé réglé à une température de 37,7°C et une humidité relative de 55 % pendant 21 jours. Les variables analysées étaient : les changements de poids des œufs pendant le stockage et l'incubation, le pourcentage de mortalité et d’éclosabilité, les niveaux de cortisol, de triiodothyronine, de thyroxine, et les événements d'éclosion. Les données obtenues ont été analysées à l'aide d'un modèle ANOVA à un facteur dans le logiciel statistique SAS (SAS Version 6.124). Les résultats ont montré que la perte de poids relative des œufs pendant le stockage augmentait avec la durée de stockage prolongée. Le stockage des œufs pendant sept jours avait le pourcentage de perte de poids le plus élevé pendant l'incubation, suivi du stockage de dix jours, tandis que le stockage de quatre jours avait le pourcentage le plus bas. Le dixième jour de stockage a enregistré un pourcentage plus élevé (P < 0,05) d'embryons morts (47,41 %) comparé aux pourcentages d'embryons morts de 25,91 % et 10,78 % respectivement pour les jours de stockage de 7 et 4 jours. De plus, le pourcentage moyen d'éclosabilité a diminué avec un stockage prolongé. Le quatrième jour de stockage a enregistré un pourcentage d'éclosabilité plus élevé (P < 0,05) de 86,42 %, suivi des 7 et 10 jours de stockage avec des pourcentages respectifs de 71,87 % et 52,59 %. Les niveaux de cortisol étaient comparables à IP, EP et à l'éclosion pour tous les groupes de stockage (Tableau 3). Les concentrations de triiodothyronine (T3) et de thyroxine (T4) des œufs étaient similaires à IP et EP pour tous les groupes de stockage. À l'éclosion, les niveaux de thyroxine (T4) augmentaient avec la durée de stockage (P < 0,05), le stockage de 10 jours ayant les niveaux les plus élevés (0,75 pmol/L), mais les niveaux étaient comparables pour les jours 4 et 7 (0,66 et 0,67) respectivement. De plus, les niveaux de triiodothyronine (T3) à l'éclosion augmentaient avec la durée de stockage (P < 0,05), le stockage de 10 jours ayant les niveaux les plus élevés (1,33 pmol/L), mais les niveaux étaient similaires pour les jours 4 et 7 (1,21 et 1,18) respectivement. Les œufs du stockage de 4 jours ont enregistré des événements de perçage interne (IP) et d’éclosion (HH) en moins d’heures (P < 0,05) par rapport aux œufs des jours de stockage de 7 et 10, mais avaient un temps EP similaire avec les œufs stockés pendant 7 jours. Il a été conclu de l'expérience que le stockage des œufs fécondés de Lohmann Brown au-delà de 7 jours avait des effets négatifs sur les variables considérées.