An Assessment and Nutritional Quality of the Varieties of Roughage Feeds Sold in Selected Livestock Markets in Owerri and Port Harcourt Cities in Nigeria

Abstract

Roughages are an indispensable component in ruminant nutrition because a proper balance of fibre and readily available carbohydrates is essential for efficient rumen function. Unlike feeds high in starches and sugars that digest very quickly with the attendant risk of bloating, fibrous feeds digest much slowly and provide the proper environment for rumen digestion. Fibrous feeds ensure higher quality of milk by increasing the contents of milk fat. This study was aimed at assessing the varieties and nutritional quality of roughage feeds sold for ruminant feeding in selected livestock markets in cities of Port Harcourt and Owerri. The study involved visits to the different markets and engagement of the traders in a face to face interview using structured questionnaires. The results of a survey of four markets in each of the cities revealed that groundnut haulms, cowpea haulms, cowpea husks, sorghum grain husks, sorghum brewers’ grain (dusa) are feed materials on sale. The socioeconomic characteristics of the dealers revealed that 90% of them were youths aged between 21 to 50 years with limited education Samples of some of the feed materials identified were subjected to proximate analysis and revealed dry matter range of 85.00-89.51% with sorghum grain husks (sorghum tops) having the lowest DM content and sorghum brewers grain having the highest. Groundnut haulms were the most common and had the highest crude protein content while sorghum grain husks (chaff) had the lowest crude protein content with values of 11.90 and 4.90%, respectively. Ether extract ranged from 0.41-5.5%, crude fibre ranged from 4.1% in sorghum brewers’ grain to 33.40% in cowpea haulms. Sorghum brewers’ grain had the lowest percentage ash with 4.23 and groundnut haulms had the highest value of 8.30%. There was absence of standard packaging of the roughage feeds on sale in the market. The feeds of variable particle lengths and sizes were packaged in grain sacs of variable nature, and without a product label. Conclusively, groundnut haulms had highest aggregate demand and also commanded highest market price followed by cowpea haulms. The proximate analysis also revealed marginally higher contents of crude protein for the groundnut haulms. Prices of the roughage feeds were greatly influenced by quality and cost of transportation since supplies came from the northern part of Nigeria. The market could be improved by standard packaging of the roughage feed materials in line with international best practices.

Les aliments fibreux sont un composant indispensable dans la nutrition des ruminants car un équilibre adéquat entre les fibres et les glucides facilement disponibles est essentiel pour un bon fonctionnement du rumen. Contrairement aux aliments riches en amidons et en sucres qui se digèrent très rapidement avec le risque de ballonnement qui en découle, les aliments fibreux se digèrent beaucoup plus lentement et fournissent l’environnement adéquat pour la digestion du rumen. Les aliments fibreux garantissent une qualité supérieure du lait en augmentant la teneur en matières grasses du lait. Cette étude visait à évaluer les variétés et la qualité nutritionnelle des aliments fibreux vendus pour l’alimentation des ruminants dans certains marchés de bétail des villes de Port Harcourt et Owerri. L’étude a impliqué des visites dans différents marchés et l’engagement des commerçants dans des entretiens en face à face à l’aide de questionnaires structurés. Les résultats d’une enquête sur quatre marchés dans chacune des villes ont révélé que les fanes d’arachide, les fanes de niébé, les cosses de niébé, les cosses de sorgho, les grains de brasseur de sorgho (dusa) sont des matériaux d’alimentation en vente. Les caractéristiques socioéconomiques des commerçants ont révélé que 90 % d’entre eux étaient des jeunes âgés de 21 à 50 ans avec une éducation limitée. Des échantillons de certains des matériaux d’alimentation identifiés ont été soumis à une analyse proximale et ont révélé une teneur en matière sèche allant de 85,00 à 89,51 %, les cosses de sorgho ayant la teneur en MS la plus basse et les grains de brasseur de sorgho ayant la plus haute. Les fanes d’arachide étaient les plus courantes et avaient la teneur en protéines brutes la plus élevée tandis que les cosses de sorgho avaient la teneur en protéines brutes la plus basse avec des valeurs de 11,90 et 4,90 %, respectivement. L’extrait éthéré variait de 0,41 à 5,5 %, la fibre brute variait de 4,1 % dans les grains de brasseur de sorgho à 33,40 % dans les fanes de niébé. Les grains de brasseur de sorgho avaient le pourcentage de cendres le plus bas avec 4,23 et les fanes d’arachide avaient la valeur la plus élevée de 8,30 %. Il n’y avait pas d’emballage standard des aliments fibreux en vente sur le marché. Les aliments de longueurs et tailles de particules variables étaient emballés dans des sacs à grains de nature variable, et sans étiquette de produit. En conclusion, les fanes d’arachide avaient la plus forte demande globale et commandaient également le prix de marché le plus élevé, suivies des fanes de niébé. L’analyse proximale a également révélé des contenus légèrement plus élevés de protéines brutes pour les fanes d’arachide. Les prix des aliments fibreux étaient fortement influencés par la qualité et le coût du transport puisque les approvisionnements provenaient du nord du Nigéria. Le marché pourrait être amélioré par un emballage standard des matériaux d’alimentation fibreux conformément aux meilleures pratiques internationales.