Productive performance and Caeca microflora of broiler chickens administered blends of ascorbic acid, sodium bicarbonate and sweet citrus peel powder

Abstract

A 42-day study evaluated the effect of blends of ascorbic acid (AA), sodium bicarbonate, and sweet citrus peel powder on the growth performance and caecal microflora composition of broiler chickens raised in a hot-humid environment. A total of two hundred and forty one-day-old Arbor Acres broiler chicks were randomly allotted to eight treatment groups. Each treatment was replicated three times with 10 birds per replicate in a completely randomised design. The control group received plain drinking water while, the ascorbic acid (AA) group received 300 ppm ascorbic acid per litre of water. The remaining six groups were administered Blend 1 to Blend 6 per litre of water, respectively, throughout the experimental period. No significant (p>0.05) differences were observed in growth performance parameters across the treatment groups. However, numerically lower feed conversion ratios were observed in birds administered AA (1.57), Blends 2 (1.58), 3 (1.66), and 4 (1.60). Higher survivability was recorded in Blend 3 (100%), Blends 2 and 4 (96.70%), and lowest in Blend 5 (80.00%). The highest total bacterial count was observed in birds administered Blend 3 (11.73×10⁶ cfu/mL), which differed significantly (p<0.05) from the control (6.60×10⁶ cfu/mL) and AA (6.87×10⁶ cfu/mL) group, but was similar (p>0.05) to other treatment groups. The lowest bacterial count was observed in the AA group (4 bacteria), while the highest in Blend 5 (8 bacteria). Escherichia coli and Staphylococcus aureus were identified in all treatment groups. Blends 2, 3, and 4 demonstrated potential functional benefits on growth performance and could modulate caecal microbial ecology without adversely affecting the gut health.

Une étude de 42 jours a évalué l’effet de mélanges d’acide ascorbique (AA), de bicarbonate de sodium et de poudre d’écorce d’agrumes doux sur les performances de croissance et la composition de la microflore cæcale de poulets de chair élevés dans un environnement chaud et humide. Au total, deux cent quarante poussins de chair Arbor Acres âgés d’un jour ont été répartis aléatoirement dans huit groupes de traitement. Chaque traitement a été reproduit trois fois avec 10 poulets par répétition, selon un plan d’expérimentation entièrement aléatoire. Le groupe témoin a reçu de l’eau potable ordinaire, tandis que le groupe « acide ascorbique » (AA) a reçu 300 ppm d’acide ascorbique par litre d’eau. Les six groupes restants ont reçu respectivement les mélanges 1 à 6 par litre d’eau tout au long de la période expérimentale. Aucune différence significative (p > 0,05) n’a été observée au niveau des paramètres de performance de croissance entre les groupes de traitement. Cependant, des indices de conversion alimentaire numériquement plus faibles ont été observés chez les volailles ayant reçu de l’AA (1,57), les mélanges 2 (1,58), 3 (1,66) et 4 (1,60). Un taux de survie plus élevé a été enregistré avec le mélange 3 (100 %), les mélanges 2 et 4 (96,70 %), et le plus faible avec le mélange 5 (80,00 %). La charge bactérienne totale la plus élevée a été observée chez les oiseaux ayant reçu le mélange 3 (11,73 × 10⁶ ufc/mL), ce qui différait de manière significative (p < 0,05) par rapport au groupe témoin (6,60 × 10⁶ ufc/mL) et au groupe AA (6,87 × 10⁶ ufc/mL), mais était similaire (p > 0,05) à celle des autres groupes de traitement. La charge bactérienne la plus faible a été observée dans le groupe AA (4 bactéries), tandis que la plus élevée a été constatée dans le groupe « Blend 5 » (8 bactéries). Escherichia coli et Staphylococcus aureus ont été identifiés dans tous les groupes de traitement. Les mélanges 2, 3 et 4 ont démontré des avantages fonctionnels potentiels sur les performances de croissance et pourraient moduler l’écologie microbienne du cæcum sans nuire à la santé intestinale.